Product informatie
Omschrijving
De Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon di Isole e Olena werd geboren in wijngaarden in de Florentijnse gemeente Barberino Val d'Elsa.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, zorgvuldig geoogst en met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met een lange maceratie op de schillen. Vervolgens rijpt de wijn in barrique.
Het heeft een donkere robijnrode kleur. De neus opent met een complex en intens boeket van bessen, rijpe kersen, verrijkt met kruidige tonen. In de mond is het zacht en rond, met evenwichtige tannines en een lange persistentie.
Perfect bij voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met wild en gerijpte kazen.