Toscana IGT Bianco Testamatta 2022 Bibi Graetz

De Toscana bianco Testamatta van Bibi Graetz werd geboren in wijngaarden in de gemeente Fiesole, in de heuvels met uitzicht op de prachtige stad Florence.

Het wordt volledig geproduceerd met Ansonica-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De vinificatie vindt plaats met behulp van droogijs en er is een kort contact met de schillen gedurende een uur. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een intense strogele kleur. De neus opent met hints van gouden appels en gele perziken, met minerale tonen. In de mond is het fris en complex, met een elegante en aanhoudende afdronk.

Perfect bij smakelijke visgerechten en wit vlees.