Toscana IGT Bianco Sémillon e Chenin Blanc 2018 Fattoria di Petreto

De Toscana Semillon en Chenin Blanc van Fattoria di Petreto worden geproduceerd uit wijnstokken die groeien op kalkhoudende, kleiachtige bodems en afzettingsgesteenten. Deze blend van Semillon en Chenin Blanc is gemaakt om de territoriale afdruk van de druivensoorten in Petreto te versterken en biedt een uitstekende balans die de kenmerken van elke wijnstok verbetert.

De handmatige oogst en het delicate persen gaan vooraf aan de gisting in stalen tanks gedurende ongeveer 20/25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende zes maanden op fijne gisten in roestvrijstalen tanks, een techniek die helpt bij het ontwikkelen van de structuur en de aromatische complexiteit, met een rijpingspotentieel dat zijn hoogtepunt bereikt 7-8 jaar na de oogst.

Op zicht heeft de wijn een strogele kleur. De neus onthult fruitige en minerale tonen. In de mond biedt het een geweldige smaak die zich vertaalt in karakter, momentum en elegantie, culminerend in een lange en minerale afdronk.

Deze wijn past perfect bij vis- en zeevruchtengerechten of gezouten vleeshapjes. Door zijn structuur en frisheid is hij ideaal om intense en delicate smaken te begeleiden.