Toscana IGT Bianco Podere Sassaie 2019 Fattoria di Petreto

Toscana Podere Sassaie van Fattoria di Petreto is een witte wijn die Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon en Chenin Blanc vakkundig combineert. Geproduceerd uit wijngaarden die zijn geteeld op kalksteen-, klei- en sedimentaire gesteentegronden, met ligging op het oosten en noordoosten. Het belichaamt de wijntraditie van Toscane.

De oogst gebeurt handmatig en met een delicate persing. De gisting vindt plaats in stalen tanks gedurende ongeveer 20/25 dagen, gevolgd door verfijning op fijne gisten in dezelfde tanks gedurende zes maanden.

Visueel vertoont het een strogele kleur. In de neus onthult het een boeket dat rijk is aan tropische en citrusaroma's. In de mond valt hij op door zijn geweldige smaak, die karakter, momentum en elegantie tot uitdrukking brengt, met als hoogtepunt een lange en minerale afdronk.

Deze wijn past prachtig bij vis- en zeevruchtengerechten, maar ook bij schotels met vers gezouten vlees, waardoor de rijkdom van de smaken wordt versterkt door zijn frisheid.