Toscana IGT Chardonnay Tenuta di Nozzole Le Bruniche 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

De Le Bruniche Tuscan Chardonnay van Tenuta di Nozzole is een wijn die afkomstig is uit de meest prestigieuze wijnbouwgebieden van Toscane, met bijzondere aandacht voor de wijngaarden van het landgoed, gelegen in het noorden, vlakbij de rivier de Greve. Deze geografische ligging garandeert aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, fundamentele elementen voor de ontwikkeling van de organoleptische kwaliteiten van de wijn.

De productie omvat het maken van witte wijn, die begint na een statische koude decantatie in reductie, met een alcoholische gisting die wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur in stalen containers. Dit wordt gevolgd door een periode van verfijning op de droesem gedurende ongeveer 6 maanden, wat helpt om de wijn meer body en structuur te geven.

Deze Chardonnay heeft een elegante strogele kleur en onthult in de neus intense aroma's van appel, abrikoos, nectarine en meloen. Bij het proeven wordt een zachte en romige consistentie onthuld, die evolueert naar een zuivere en verfrissende afdronk, kenmerken die hem aangenaam maken in de mond.

Perfect in combinatie met visgerechten zoals kabeljauw met aardappelen, kappertjes en gevulde tomaten of hapjes.