Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2013 Disznóko

Tokaji Aszù 5 Puttonyos di Disznoko is afkomstig van wijngaarden in de buurt van de stad Tokaj, in het oostelijke deel van Hongarije.

Het wordt gemaakt van Furmint-druiven die gedeeltelijk worden geoogst door ze op de plant te drogen, in aanwezigheid van Botrytis Cinerea. De verfijningsfase van de wijn vereist een minimumperiode van 36 maanden in barrique.

Goudgeel, helder en stralend voor het oog. De neus vertoont een complexiteit van zoet fruit dat doet denken aan abrikozenjam, gedroogde vijgen, gekonfijte citroenschil, honing en hazelnoten, op een achtergrond van zoete kruiden. De slok verovert onmiddellijk vanwege zijn zachtheid en voor de zeer fijne balans tussen zoetheid en frisheid. Extreem persistent.

Te combineren met blauwe kazen, foie gras of desserts van verschillende soorten, vooral met fruittaartjes.