Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2016 Samuel Tinon

Tokaj Aszú 5 Puttonyos van Samuel Tinon werd geboren in wijngaarden in de beroemde regio Tokaji, in Hongarije.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Furmint- en Hárslevelű-druiven, volledig met de hand geoogst, bes voor bes, zodra de trossen zijn aangevallen door de edele rotting Botrytis cinerea. De druiven worden gedurende 30 dagen gemacereerd in een droge wijn, waarna de gisting gedurende 2 jaar plaatsvindt in vaten, in constant contact met zuurstof, tot het bottelen.

Het heeft een intense goudgele kleur, neigend naar amber. De neus brengt aroma's van citroen en gekonfijt fruit, verrijkt met tonen van tabak, munt en peper, honing en noga. In de mond is het intens en vol, aangenaam verfrissend, met een zeer elegante abrikozenafdronk.

Deze zoete wijn is ideaal bij blauwe kazen en leent zich uitstekend bij pittige en gekruide gerechten die typisch zijn voor de Chinese of Indiase keuken.