Toscana IGT Rosso Tenuta Tignanello 2008 Marchesi Antinori

De Toscane Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori werd geboren in de gelijknamige wijngaard in het Chianti Classico-gebied.

Het wordt voor 80% geproduceerd uit Sangiovese-druiven, 5% uit Cabernet Franc-druiven en 15% uit Cabernet Sauvignon-druiven die zijn geoogst en geselecteerd in de periode van 20 september tot 10 oktober. Fermentatie vindt plaats op gecontroleerde temperatuur in eikenhouten vaten en geeft de tannines meer finesse en geur. Vervolgens rijpt de wijn in Franse en Hongaarse eikenhouten vaten gedurende een periode van ongeveer 12 - 14 maanden, waarna de verschillende partijen, afzonderlijk gevinifieerd naar soort, worden geassembleerd om de uiteindelijke blend te creëren.

De Toscana Rosso Tenuta Tignanello wordt gekenmerkt door een rode kleur met intense robijnrode violette reflecties. De neus opent met een complex boeket van kruidige tonen die zich vermengen met aroma's van rijp rood fruit, rook en balsamico-sensaties. De wijn is verrijkt met hints van kersen, pruimen, rozemarijn en zoethout. In de mond is het verfijnd en complex. Het is uitgerust met een uitstekende balans en een uitzonderlijke structuur.

Het is perfect te combineren met spaghetti met vleessaus en truffelrisotto en delicate paddenstoelen, het is ideaal voor het begeleiden van gekruide kazen en tweede gangen van wild.