Terre Siciliane IGT Rosso Falde

Falde Rosso is een volle en karaktervolle wijn die het resultaat is van een blend van een van de meest bekende Siciliaanse inheemse rode druivensoorten, Nerello Mascalese, gecombineerd met fijne rode druivensoorten zoals Syrah en Frappato.

De oogst vindt plaats in september. Na een korte maceratie bij lage temperatuur, wordt de most gestart met een fermentatie die eindigt in 10-15 dagen onder temperatuurregeling bij 22-24 ° C. Het rijpt in roestvrij staal en rijpt vervolgens 3-4 maanden in de fles.

Robijnrood met paarse reflecties, het herinnert aan intense sensaties van rood fruit en kruiden in de neus die een opmaat zijn voor een breed, fruitig en zacht gehemelte, zeer evenwichtig en aanhoudend.

Perfect bij voorgerechten met een sterke smaak en gegrild rood vlees, het is uitstekend geschikt voor gekruide gerechten, gezouten vlees en kaas van gemiddelde leeftijd.