Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Deze Pinot Noir uit Murgo werd geboren in de wijngaarden in de Tenuta di San Michele, de thuisbasis van het bedrijf Cru, in de provincie Catania.

Exclusief verkregen uit Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd, wordt de most meer dan een week lang op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks gemacereerd met regelmatig overpompen. Vervolgens laat men de wijn minimaal 18 maanden fermenteren en rijpen in staal en barrique.

Pinot Noir van Murgo wordt gekenmerkt door een licht robijnrode kleur. De neus brengt intense fruitige sensaties van zwarte bessen en kersen, met bloemige tonen van roos en een pittig vleugje zwarte peper en zoethout. In de mond is het elegant, complex en mineraal, met subtiele aroma's van rood fruit en wilde framboos. De tannines zijn aangenaam geïntegreerd door een aanhoudende pittige afdronk.

Wijn met groot potentieel, hij kan direct gedronken worden of 10 jaar na de oogst. Het combineert goddelijk met lamskoteletjes en gegrild vlees.