Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Siccagno 2021 Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti is een van de meest bekende en gewaardeerde wijnmakers in de Italiaanse scene. Zijn landgoed ligt in de buurt van Vittoria, in het zuidoosten van Sicilië. De wijnstokken worden verbouwd in een ongerept gebied, gekenmerkt door een mediterraan klimaat, heet en droog, altijd winderig, dankzij de aanwezigheid van de zeebries.

Siccagno is een pure Nero d'Avola die wordt geboren in wijngaarden op ongeveer 280 meter boven zeeniveau, op zandgronden. De oogst vindt plaats in de eerste weken van oktober. De druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten en maceratie op de schil gedurende ongeveer 25 dagen. De wijn rijpt 22 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 25 hectoliter en wordt vervolgens zonder enige filtratie gebotteld.

Het heeft een intense robijnrode kleur, met aroma's van kleine donkere bessen, hints van kruiden en kreupelhout. De slok is rijk en breed, met fijne tannines en een rijp en expressief fruit. De afdronk is lang en harmonieus.

Te combineren met gebraad en wild.