Product informatie
Omschrijving
De rode wijn Alberelli di Giodo van het bedrijf Giodo wordt op Sicilië geproduceerd door de oenoloog Carlo Ferrini en zijn dochter Bianca.
Uitsluitend samengesteld uit Nerello Mascalese-druiven, deze worden gedurende 7 dagen gefermenteerd in stalen vaten met een maceratie van 20 dagen op de schillen. De wijn rijpt 18 maanden in 500 en 700 l tonneaux, gevolgd door een passage in beton. Ten slotte blijft de wijn 12 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Diep robijnrood van kleur, fruitige aroma's van wilde bessen en zwarte kersen worden in de neus waargenomen, gevolgd door kruidige tonen. De slok is droog en elegant, met rijpe tannines en een lange afdronk.
Het past heel goed bij gebakken pasta met champignons en stoofschotels van rundvlees en wild.