Sicilia DOC Grillo Kados Risignolo 2023 Duca di Salaparuta

Terre Siciliane Kados werd geboren op het landgoed Rosignolo di Duca di Salaparuta, gelegen in de gemeenten Salemi en Gibellina, in de provincie Trapani.

Het wordt verkregen uit 100% Grillo-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd in de tweede helft van september. Gisting vindt plaats in kleine nieuwe eikenhouten vaten gedurende ongeveer 40 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3 maanden in cementvaten op zijn droesem en in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Kados heeft een strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van bloemen en vanille. In de mond is hij breed en fluwelig, met een goede structuur en een aanhoudende afdronk.

Deze witte wijn is perfect bij gerechten op basis van vis, schaaldieren en wit vlees.