Product informatie
Omschrijving
De Calanìca van de wijnmakerij Duca di Salaparuta is een Siciliaanse wijn gemaakt van 100% Nero d'Avola-druiven.
De wijngaarden groeien op kalksteen-kiezelhoudende heuvels een paar meter boven de zeespiegel. Na de handmatige oogst in de tweede helft van september, fermenteren de druiven met maceratie en raffineren ze een paar maanden in staal voordat ze worden gebotteld.
Robijnrood van kleur met violette reflecties, het heeft een intens geurprofiel met kersen en frambozen. In de mond is het breed en fluwelig, met een goede structuur en een grote aromatische persistentie.
Een wijn voor voorgerechten op basis van vis, maar ook geschikt voor wit vlees.