Product informatie
Omschrijving
De witte wijn Contrada PC wordt geproduceerd door Passopisciaro, een wijnmakerij die in 2000 werd opgericht door Andrea Franchetti met het project om wijnen te produceren uit de districten van de Etna, in de gemeente Castiglione di Sicilia.
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die eerst een koude maceratie van 24-36 uur ondergaan. De gisting vindt plaats in vaten van 15 hl, terwijl de daaropvolgende verfijning gedurende 10 maanden plaatsvindt in grote houten vaten.
Goudgeel van kleur, de neus wordt gedomineerd door aroma's van witte bloemen, perzik en ananas, evenals citrus en rokerige tonen. In de mond is het fris en omhullend, met een hartige en aanhoudende afdronk.
Ideaal in combinatie met rauwe zeevruchten, zeevruchtenhapjes, omeletten en voorgerechten met vissausen in wit.