Terre Siciliane IGT Angimbè 2023 Cusumano

Angimbè werd geboren in de wijngaarden van het landgoed Ficuzza di Cusumano, gelegen in de Piana degli Albanesi, in de provincie Palermo.

Deze wijn is verkregen door het bekwaam mengen van Insolia-druiven met Chardonnay-druiven, respectievelijk geoogst in september en in de maand augustus. Na een koude maceratie bij 8 ° C fermenteert de most in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens blijft de gedecanteerde wijn 4 maanden op de fijne droesem en zet de rijping in glas voort voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een levendige strogele kleur. De neus biedt interessante aroma's van bezems, gevolgd door delicate fruitige sensaties van perzik, appel en citrus. In de mond vallen zuurgraad en sapiditeit op en weerspiegelen trouw de kenmerken van het wijngebied waar ze vandaan komen.

Uitstekend bij visgerechten en lekker wit vlees, het past goed bij hapjes en hapjes.