Product informatie
Omschrijving
Deze Pinot Grigio is een Abruzzo wijn geproduceerd door Tenuta Ulisse, een bedrijf opgericht in 2006 door de broers Antonio en Luigi Ulisse.
De geselecteerde druiven worden in hun geheel in de koeltunnel geplaatst en ondergaan cryomaceratie voor de extractie van aromatische verbindingen. De druiven worden vervolgens ontsteeld en geperst in een inerte omgeving, om vervolgens een statische koude klaring te ondergaan. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 11°C in thermogereguleerde en inerte tanks en vervolgens gerijpt in staal.
Strogeel met gouden tinten, het opent op de neus met aroma's van tropisch fruit en minerale tonen. De slok is zacht, met een matige zuurgraad.
Ideaal in combinatie met voorgerechten, vis en wit vlees, maar ook met paddenstoelenrisotto.