Tequila DO Plata Olmeca Altos

De geschiedenis van deze tequila is onlosmakelijk verbonden met de namen van twee barmannen, Besant en Dre Masso die, verenigd door de ongebreidelde passie voor cocktails, mixologie en sterke drank, besluiten om een tequila te geven die sterfelijk was voor ons goden is de nectar, met de hulp van de meester Tequilero Jesús Hernandez.

Zo ontstond Olmeca Altos Tequila, een tequila van topkwaliteit, verkregen uit de beste Weber blauwe agaveplanten die groeien op ondoordringbare toppen die bijna de hemel bereiken, gelegen op 2100 meter boven zeeniveau, in een vulkanische bodem rijk aan mineralen, wat het distillaat zijn kenmerkende smaak geeft. Maar niet alleen de grondstof is de sleutel tot het succes van Olmeca Altos Tequila, het is ook het distillatieproces, dat plaatsvindt volgens de oude Tahona-methode, een oude vulkanische steen die twee ton weegt en die, door de agaves te breken, haalt het sap uit de vezels. Het sap wordt vervolgens onderworpen aan het dubbele destillatieproces in traditionele koperen distilleertoestellen, om de karakteristieke kruidachtige en citrustonen van gekookte agave intact te houden.

Transparant van kleur en onvermurwbaar voor het oog, de neus neemt onmiddellijk de aangename en frisse kruidachtige boosaardigheid van gekookte agave waar, waar de heerlijke citrustonen van limoen bovenop komen. De smaak is zacht, vergezeld van aangename hints van roken.

Uitstekend om alleen van te nippen, het is de tequila die elke barman in zijn restaurant zou willen hebben. Ideaal voor het bereiden van Tequila Twinkle of Crafted Paloma.