Tequila DO Blanco Espolon

Espolon Tequila Blanco is een tequila die wordt geproduceerd in Destiladora San Nicola in de beroemde heuvels van Los Altos in Jalisco, waar de blauwe agaveplanten weelderig groeien zoals nergens anders. Het hart van de agave, de piñas, wordt langzaam gekookt in een autoclaaf en vervolgens fijngemaakt om de suikers te extraheren en te laten fermenteren zodat ze in alcohol kunnen veranderen. Voor de Tequila Blanco is een tweede distillatie in alambiek voorzien om de kenmerkende zachte en evenwichtige smaak te geven.

Op het eerste gezicht is deze tequila perfect transparant. De neus neemt citrusaroma's van citroen en tropisch fruit waar, terwijl hij in de mond bijzonder zacht is met de karakteristieke smaak van agave verrijkt met nuances van peper, geflambeerde ananas en vanille.

Deze tequila is perfect als basis voor verse en citruscocktails zoals Palòma Classico.