Product informatie
Omschrijving
Het Rajamagra- reservaat wordt geproduceerd door Vinosìa Luciano Ercolino, een bedrijf gevestigd in Paternopoli, in het hart van Irpinia. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in het Luogosano-gebied.
Het is gemaakt van 100% Aglianico-druiven, begin november geoogst. De druiven worden gedurende 20 dagen gemacereerd en gefermenteerd met toevoeging van geselecteerde gisten in thermisch gereguleerde stalen tanks. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten barriques, waar de wijn vervolgens 18 maanden rijpt, gevolgd door minimaal 30 maanden rijping op fles.
Robijnrood van kleur met granaattinten, aroma's van pruimen en rijpe pruimen, johannesbrood en laurier, zoethout en peper voeren de boventoon in de neus. De slok is droog en rijk, met ronde tannines en een aanhoudende afdronk.
Ideaal in combinatie met vleeswaren, gestoofd wild en oude kazen.