Taurasi DOCG Principe Lagonessa 2014 Amarano

De Taurasi Principe Lagonessa van het bedrijf Amarano werd geboren in Irpinia, in de provincie Avellino. Het familiebedrijf werd opgericht in 2004 en beheert 7 hectare wijngaarden gemiddeld gelegen op een hoogte van 500 m. Het bedrijf cultiveert alleen inheemse rode en witte wijnstokken: Aglianico, Fiano, Greco en Coda di Volpe, de basis van hun wijnen.

De pure Aglianico-druiven worden gevinifieerd in staal, met een lange maceratie op de schillen bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 24-36 maanden in eikenhouten vaten van 50 hl.

Donker robijnrood van kleur, het presenteert zich aan de neus met aroma's van zwarte kersen en pruimen, kruiden en balsamico hints. De slok is gestructureerd en intens, met een aanhoudende afdronk.

Taurasi is een wijn om samen van te genieten tagliatelle met wildzwijnsaus en gegrild rood vlees.