Mezcal DOP Tamaulipas Derrumbes

Derrumbes Tamaulipas is een ambachtelijke Mezcal geproduceerd in een van de zeldzaamste en minst bekende regio's van Mexico. Deze geest, gecreëerd door Meester Mezcalero Cuauhemoc Jacquez, vertegenwoordigt een uitzonderlijke uitdrukking van het Tamaulipas-terroir. Het is gemaakt met een mix van drie verschillende soorten agave: Univittata, Funkiana en Americana, waarvan alleen Americana verkrijgbaar is buiten de staat Tamaulipas.

Ondanks de moeilijkheden en waarschuwingen met betrekking tot de gevaren van de regio, volgt de productie van Derrumbes Tamaulipas traditionele ambachtelijke methoden, waardoor een product van hoge kwaliteit en authenticiteit wordt gegarandeerd. Deze Mezcal is gedistilleerd op 47%, wat zorgt voor een intense en complexe smaakervaring.

In de neus biedt Derrumbes Tamaulipas een sterk aromatisch profiel met hints van groene peper en mosterd. In de mond is het plantaardig en intens, met een zoete, smakelijke persistentie en een droge, droge afdronk. Deze energieke spirit is perfect voor Mezcal-liefhebbers die op zoek zijn naar gedurfde, onderscheidende smaken.

Ideaal om alleen van te genieten om de complexiteit en structuur ervan te waarderen, of in combinatie met pittige gerechten uit de Mexicaanse keuken.