Swartland WO Syrah Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Porcupine Ridge Syrah van Boekenhoutskloof is een wijn die zijn wortels vindt in de pittoreske Franschhoekvallei. Het profiteert van de unieke bodem- en klimaatkenmerken van het gebied, waarbij zonnige schaliebodems het onderscheidende karakter ervan helpen bepalen. Het Porcupine Ridge-assortiment valt op door het aanbieden van heerlijke en toegankelijke wijnen, die hun inzet voor het behoud van de biodiversiteit van hun landgoed weerspiegelen. Het ontleent zijn naam aan het stekelvarken, een karakteristieke bewoner van de boerderij.

De wijnbereiding volgt delicate en minimaal invasieve praktijken, die doen denken aan de Rhône-stijl, om de variëteitexpressie van de Shiraz te maximaliseren. De verfijning in gebruikte barriques van Frans eikenhout zorgt ervoor dat de kwaliteiten van het fruit worden benadrukt zonder ze te overweldigen met de smaken afkomstig van het hout.

Het heeft een intense robijnrode kleur. In de neus is hij krachtig en complex, met een boeket van donkere pruimen, viooltjes en zwarte olijven. In de mond is hij vol van smaak, met goed aanhangende tannines die samen met de juiste zuurgraad voor een perfecte balans zorgen en een stevige structuur geven.

De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem ideaal om te begeleiden bij een breed scala aan gerechten, zowel op vis- als vleesbasis, zonder de vegetarische opties te vergeten.