Product informatie
Omschrijving
Deze Grüner Veltliner van Abbazia di Novacella is afkomstig van wijngaarden die verspreid zijn in de Valle di Isarco, precies in het Bressanone-bekken, op een hoogte van 650-750 meter boven zeeniveau.
De gisting gebeurt voor 75% in roestvrijstalen tanks, terwijl 25% de volledige vinificatie op eikenhouten vaten doet. De rijpingsperiode is minimaal 6 maanden.
De kleur is strogeel met groenachtige hints. Het onthult aan de neus delicate hints van groene appel die de hele reukervaring bedekken. De intrede in de mond is levendig en hartig, met een medium aanhoudende afdronk die wordt afgesloten met tonen van witte peper.
Ideaal voor begeleidende recepten op basis van groenten en aromatische kruiden, het past perfect bij gemarineerde zalmcarpaccio.