Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2023 Adler von Klausen

Druiven Gewürztraminer in puurheid, Adler Gewürztraminer komt tot leven in het charmante stadje Klausen, Chiusa, in de provincie Bolzano, in de magische Valle Isarco, het kloppende hart van Zuid-Tirol, een terroir dat van oudsher uitermate geschikt is voor de wijnbouw. Adler von Klausen, letterlijk "adelaar van Chiusa", is het symbool van de kelder dat ook opvalt op het etiket en de adelaar afbeeldt, een dier dat symbolisch kosmische kracht, absolute vrijheid en dus leven vertegenwoordigt. Een buitengewone Aromatische Traminer die wordt verkregen uit druiven van de zonnigste en zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op de edele droesem bij een gecontroleerde temperatuur.

Deze Gewürztraminer wordt gekenmerkt door een gele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een elegant aromatisch boeket, verrijkt met aangename kruidige tonen van roos. In de mond is hij aangenaam vol, met een opmerkelijke structuur.

Perfect bij schaal- en schelpdieren en rauwe vis, ideaal in combinatie met visgerechten, aperitieven en oude kazen.