Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Athesis 2021 Kettmeir

De Brut Athesis Classic Method Mousserende Wijn is de klassieke methode van Kettmeir, geboren uit een opwindende cuvée van Pinot Blanc, Chardonnay en Pinot Noir.

De vinificatie vindt afzonderlijk plaats voor de drie wijnstokken en de verfijning alleen in staal. De rust op de gist gedurende minstens 24 maanden, vóór het degorgeren, maakt deze klassieke methode complex en fascinerend.

De heldere strogele kleur versterkt de zeer fijne en aanhoudende perlage en anticipeert op de fruitige aroma's, met een elegante toets van gist en broodkorst. De frisse, droge en aanhoudende smaak wordt gekenmerkt door een aangename afdronk van gedroogd fruit.

Een klassieke mousserende wijn, ideaal als aperitief, die ook goed past bij lichte hapjes en delicate menu's, bij gerechten zoals garnalen- en courgettepasta, risotto van zeevruchten en gekruide kalkoenfilet.