Product informatie
Omschrijving
De Riesling Harrer di Colterenzio wordt verkregen met druiven van een wijngaard van ongeveer 15 jaar oud, geplant op kleiachtige en porfierachtige bodems met morenesedimenten op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau.
De alcoholische fermentatiefase begint onmiddellijk na enkele uren koude maceratie in de pers, bij een constante temperatuur van 18 ° C, gevolgd door een rijpingsperiode op de fijne droesem van minstens 6 maanden.
Het heeft een strogele kleur met groenachtige strepen. In de neus komen intense en verfijnde aroma's van fruit vrij die doen denken aan perziken en abrikozen. De smaak is fris en vol, met een goed karakter.
Heerlijke aperitiefwijn, uitstekend bij voorgerechten en visrecepten.