Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Brut Athesis 2021 Kettmeir

The Classic Method Sparkling Brut Athesis Kettmeir is de klassieke methode van Kettmeir, ontstaan uit een opwindende cuvée van Pinot Blanc, Chardonnay en Pinot Noir.

De vinificatie vindt apart plaats voor de drie druivensoorten en de rijping alleen op staal. De rest op de droesem gedurende ten minste 24 maanden, vóór disgorgement, maakt deze klassieke methode complex en fascinerend.

De briljante strogele kleur versterkt de zeer fijne en aanhoudende perlage en anticipeert op de fruitige aroma's, met een elegante toon van gist en broodkorst. De frisse, droge en aanhoudende smaak kenmerkt zich door een aangename afdronk van gedroogd fruit.

Een mousserende wijn volgens de klassieke methode, ideaal als aperitief, die ook goed past bij lichte voorgerechten en delicate menu's, bij gerechten als pasta met garnalen en courgette, risotto met zeevruchten en kalkoenfilet met kruiden.