Südtirol - Alto Adige DOC Sanct Valentin Gewürztraminer 2023 St. Michaël Eppan

Gewürztraminer is een van de meest geliefde wijnstokken op nationaal niveau, die in dit label, behorend tot de San Michele Appiano vlaggenschiplijn, Sanct Valentin , het talent ontmoet van een van de beroemdste wijnmakerijen in Zuid-Tirol. Het vermogen om zijn kenmerken te behouden is zelfs na vele jaren opmerkelijk in vergelijking met het vintagejaar.

De vinificatie vindt plaats met maceratie van de trossen die voorafgaat aan een zachte persing. De aldus verkregen most wordt vergist en vervolgens verfijnd in stalen vaten.

Hij draagt een mooie goudgele beker. Op de neus worden delicate aroma's van roos en exotisch fruit waargenomen, met hints die doen denken aan oosterse kruiden. Zeer krachtig en complex gehemelte, sluit op een aangenaam en licht suikerresidu.

Perfecte partner van pittige gerechten en blauwe kazen, het past heel goed bij zeevruchtenrisotto.