Product informatie
Omschrijving
De Riesling van de Cantina di Bolzano komt tot leven vanaf de hellingen rond de stad Bolzano en uit de Isarco-vallei.
Het wordt gemaakt van pure Riesling-druiven die rond half oktober worden geoogst en bij aankomst in de kelder zacht worden geperst. Gefermenteerd en gerijpt in stalen tanks om de versheidseigenschappen te behouden.
Groenachtig geel in het glas, het komt tot uiting in fruitige tonen van perzik, grapefruit en abrikoos, terwijl het een buitengewoon scala aan etherische tonen biedt. De smaak is droog en elegant, met een grote minerale rijkdom.
Aangegeven in het gezelschap van sint-jakobsschelpen en schaaldieren, past het goed bij gevogelte in het algemeen.