Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Moscato Giallo Passito 2019 Cantina Caldaro

Passito uit Kaltern's Quintessenz-selectie, de lijn van de beste wijnen van de wijnmakerij, is het resultaat van de nobele Moscato Giallo-wijnstok, geteeld in wijngaarden met de beste blootstelling.

Na de late oogst van de druiven worden ze gedurende 5 maanden op het hok gedroogd. De rijping vindt plaats in eikenhouten tonnen gedurende 24 maanden.

Het heeft een intense goudgele kleur. De neus heeft tonen van rijp fruit, waaronder mango en passievrucht, waaraan duidelijke tonen van honing en sinaasappelschil zijn toegevoegd. In de mond is hij fris, omhullend en fluweelzacht, met een afdronk op basis van exotisch fruit met een lange persistentie.

Ideaal aan het einde van een maaltijd, perfect in gezelschap van desserts en blauwe kazen.