Product informatie
Omschrijving
De Pinot Bianco van de Puntay- lijn of excellence van Erste + Neue is geboren in Oltradige, van druiven die groeien in een gematigd alpien klimaat, op bodems die rijk zijn aan kalkhoudende kiezelstenen en kwartsporfier.
Aan het einde van de oogst worden de trossen naar het fermentatieproces gestuurd dat plaatsvindt met temperatuurregeling. De wijn rijpt 7 maanden in grote houten vaten.
Bleek en helder strogeel van kleur met zachte groenachtige reflecties, het verspreidt een frisse bloemengeur en rijp fruit, voornamelijk appel en peer. De slok is evenwichtig en harmonieus, vol en elegant, met een afdronk van goed doorzettingsvermogen.
Koop lichte hapjes en salades, maar ook recepten op basis van asperges, vis en schaaldieren. Ook uitstekend als aperitief.