Product informatie
Omschrijving
De Alto Adige Pinot Nero di Tramin werd geboren in wijngaarden in de gemeente Montagna en in het gehucht Mazzon, in de gemeente Egna.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven Maceratie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ° C, met dagelijks overpompen en onderdompeling van de draf om de afgifte van stoffen uit de schil te vergroten. Vergisting en veroudering vinden plaats in barriques en gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks.
Deze Pinot Noir kenmerkt zich door een robijnrode kleur met lichte granaattinten. De neus opent met frisse en fruitige aroma's van kleine bessen. In de mond is het aangenaam harmonieus, met een mooie fruitige tanninestructuur, rijk aan smaak en fijn in de mond.
Perfect bij rood vlees, ideaal in combinatie met gebraad en wild.