Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin

De Alto Adige Pinot Grigio Unterebner van de wijnmakerij Tramin werd geboren in wijngaarden in de gemeente Termeno, in de provincie Bolzano.

Het wordt verkregen uit pure Pinot gris-druiven, geoogst en pas half september met de hand geselecteerd. Gisting vindt langzaam plaats, deels in houten vaten en deels in tonneaux, bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn gedeeltelijk in grote houten vaten en gedeeltelijk in tonnettes gedurende ongeveer 30 dagen en gedurende minstens 4 maanden in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een gouden strogeel van kleur en geeft frisse fruitige tonen van peer in de neus af die verweven zijn met elegante aroma's van hooi, geroosterd brood en aangename kruidige hints van tabak, vanille en wierook. In de mond is hij fris en vol, aangenaam sappig, mineraal en gestructureerd, met een aangenaam aanhoudende afdronk.

Deze witte wijn is perfect te combineren met voorgerechten en voorgerechten, visgerechten en licht gekruid wit vlees.