Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2023 Tramin

Pinot Blanc Moriz wordt geproduceerd in de gebieden bij Termeno, het kloppende hart van de wijnbouw in Zuid-Tirol.

De druiven, Pinot Blanc in zuiverheid, komen uit de heuvels aan de voet van de bergen, gekenmerkt door een zeer hoge thermische excursie tussen dag en nacht. De hoogte varieert tussen 450 en 600 meter en de bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, met de aanwezigheid van klei en grind. De druiven fermenteren en verfijnen in staal om de expressie van de vrucht intact te houden en de finesse van de wijn te versterken.

De kleur is zacht en delicaat, in de strogele tinten. Het boeket is samengesteld uit noten van appel en perzik, op een florale achtergrond waaruit enkele plantentips naar voren komen. In de mond onthult het de finesse en elegantie die typisch zijn voor de variëteit, afgewerkt in een textuur van frisheid en smaak die afkomstig is uit de bergen.

Uitstekend bij een gemarineerde char.