Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

De klassieke methode Extra Brut 1919 Riserva Kettmeir mousserende wijn is ongetwijfeld de meest waardevolle klassieke methode van de kelder.

De wijn die wordt verkregen door de zachte persing van de trossen, rijpt gedeeltelijk in barriques en rust na de vorming van de cuvée minstens 60 maanden op de droesem.

De zeer fijne en aanhoudende perlage kondigt een ruim en intrigerend boeket aan, met weelderige aroma's van rijp fruit en gekonfijte citrusvruchten en heerlijke tonen van gedroogd fruit en kruiden. In de mond is hij omhullend en levendig, met een knapperige frisheid en een aangename sappigheid.

Een uiterst verfijnde en complexe mousserende wijn volgens de klassieke methode, ideaal als aperitief bij kleine hartige gebakjes, of tijdens de maaltijd bij een menu van edele vis zoals tonijn en zwaardvis. Intrigerend en verfijnd indien vergezeld van bijzonder pittige en hete oosterse gerechten uit de oosterse of Zuid-Amerikaanse keuken.