Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Colterenzio

Lagrein is een typische rode wijn uit Zuid-Tirol, geboren uit een autochtone druivensoort waarvan de wortels diep in doordringen, gebruikmakend van een schat aan organische stoffen die authentieke en aromatische rijke uitdrukkingen kunnen genereren.

De most fermenteert 8 dagen op zijn stalen huiden. Malolactische en veroudering volgen gedurende een paar maanden verdeeld over cementtanks en houten vaten met grote capaciteit.

De kleur is intens granaatrood met paarse flitsen. De neus onthult duidelijke hints van violet en klein zwart fruit, waaraan vervolgens een intense, kruidige afdruk wordt toegevoegd die kenmerkend is voor de passage in hout. Het heeft een krachtige en gestructureerde maar tegelijkertijd elegante slok.

Aanbevolen in combinatie met traditionele Zuid-Tiroolse gerechten, kan worden gewaardeerd met spek en salami, maar ook met gebraad en wild.