Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2023 Blumenfeld

Een wijn die afkomstig is uit de Isarco-vallei, van steile en zonnige wijngaarden tussen 600 en 800 m boven zeeniveau. de grond.

De oogst begint begin oktober en de late rijping van de druiven geeft een volle, evenwichtige en aromatische wijn. Na een zorgvuldige en nauwkeurige selectie van de druiven, worden de trossen zacht geperst om hun organoleptische eigenschappen intact te houden. Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en rijping in stalen tanks.

Het vertoont een strogele kleur met reflecties die neigen naar groenachtig. Het geeft de neus zijn intense en geurige boeket, met hints van wit vruchtvlees en een kruid dat doet denken aan nootmuskaat. De smaak is sterk en karaktervol maar ook fris en klaar om te drinken.

Het is de ideale wijn bij lichte maar smakelijke voorgerechten, vleeswaren en gerechten op basis van eieren en champignons. Uitstekend als aperitief, het combineert op bewonderenswaardige wijze gerechten op basis van zoetwatervis en zeevruchten.