Product informatie
Omschrijving
De Alto Adige Chardonnay Saleit van de Kaltern-Caldaro-wijnmakerij wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Caldaro, in de provincie Bolzano.
Het is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, half september geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt langzaam plaats, met koude maceratie van 10-18 uur, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in tonneaux en in grote houten vaten op de fijne droesem, voordat hij gebotteld wordt.
Lichtgeel van kleur, de Saleit van Kaltern-Caldaro opent naar de neus met fruitige tonen van ananas en mango, verrijkt met lichte hints van vanille. In de mond is het romig, vol, met een lange en aangenaam fruitige afdronk.
Deze witte wijn past perfect bij hapjes en visgerechten.