Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Glarea 2023 Tramin

De Alto Adige Chardonnay Glarea van de Tramin-wijnmakerij is geboren in wijngaarden op de eerste hellingen van de Mendola, in de provincie Bolzano.

Het wordt verkregen uit pure Chardonnay-druiven, die zacht worden geperst en vervolgens worden gefermenteerd in hout bij een gecontroleerde temperatuur met gedeeltelijke malolactische gisting. Rijping vindt plaats in barriques, tonneaux en 12 hl vaten.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het geeft rijpe fruitige tonen van banaan, ananas en gedroogde abrikoos vrij in de neus. In de mond is het fris en mineraal, aangenaam sappig, met een aangenaam aanhoudende afdronk.

Deze witte wijn past perfect bij smakelijke voorgerechten op basis van vis en schaaldieren, bij witte pizza of geroosterde vis.