Product informatie
Omschrijving
De Appius witte wijn van de wijnmakerij St. Michael-Eppan is geboren in Zuid-Tirol. Het is een prestigieuze cuvée gemaakt door Kellermeister Hans Terzer.
De cuvée is samengesteld uit Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco en Sauvignon Blanc druiven, geoogst in de eerste helft van september. De most, behalve die van de Sauvignon, wordt gevinifieerd in barriques en tonneaux. De verkregen wijnen worden na een jaar gemengd. De wijn rijpt vervolgens 3 jaar op de droesem in roestvrijstalen tanks.
Strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van banaan, mango, peer, perzik en kruisbes. De slok is elegant, fris en intens, met een uitstekende persistentie.
Uitstekend bij hartige visgerechten, risotto's met zeevruchten, edel gevogelte en wit vlees.