Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2023 Castelfeder

Pinot Grigio 15 is een witte wijn van wijnmakerij Castelfeder, geproduceerd in de regio Südtirol – Alto Adige. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Bassa Atesina; 15 is de aanduiding van de wijngaard waar ze genieten van de natuurlijke bescherming die de omliggende bergen bieden.

De wijnbereiding vindt plaats door middel van handmatige oogst, gevolgd door zachte persing van de druiven. De alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks. De wijn rijpt zes maanden op de gisten, deze techniek verrijkt het lichaam en geeft complexiteit aan het gehemelte.

Deze wijn staat bekend om zijn heldere strogele kleur en een intens aroma van rijp fruit. In de mond presenteert deze Pinot Grigio 15 zich met een volle en harmonieuze smaak. Noten van peer en rijpe appel vermengen zich met een levendige frisheid.

Deze wijn past perfect bij hapjes, licht gekruide gerechten en wit vlees.