Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2023 Girlan

Platt & Riegl Pinot Bianco wordt geproduceerd met de beste druiven van de Pinot Bianco-wijnstok geteeld in de Oltradige op een hoogte van 450-550 meter boven zeeniveau

De oogst gebeurt handmatig in kleine containers. Na het zacht persen van hele trossen wordt de most door natuurlijke sedimentatie geplaagd. De gisting vindt voor 50% van de most plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten en voor de overige 50% in grote eikenhouten vaten van 50 hl. Dit wordt gevolgd door malolactische gisting voor het houten gedeelte en verfijning op fijne gisten gedurende zes maanden.

Pinot Blanc wordt gekenmerkt door compacte trossen en kleine groenige bessen. De wijn heeft een delicaat en fris, maar tegelijkertijd vol karakter, dat de wijntraditie van het Girlan-gebied weerspiegelt. Het wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en frisheid, waardoor het ideaal is voor talloze gelegenheden.

Hij past perfect bij voorgerechten en visgerechten en wordt zeer gewaardeerd als aperitief, omdat hij een harmonieuze combinatie van smaken biedt.