Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Rieder 2022 Castelfeder

Lagrein Rieder uit Castelfeder is een wijn geproduceerd in Alto Adige, bekend om zijn inheemse oorsprong en voorkeur voor warme, zonnige klimaten. Het groeit op detritale bodems in de riviervalleien tussen Bolzano en Egna. De naam Rieder verwijst naar een van de historische wijngaarden van Bolzano en het etiket illustreert een deel van de wijngaardgrens in Egna.

De productie omvat het handmatig oogsten van de druiven, met een fermentatieproces waarbij de most gedurende twee weken voortdurend in contact komt met de schillen in stalen tanks. De rijping vindt plaats op de edele droesem gedurende zes maanden, waardoor een aromatische complexiteit en een goed gedefinieerde tanninestructuur kunnen ontstaan.

Op zicht heeft deze wijn een intens briljante robijnrode kleur. In de neus biedt het een breed en complex aroma met tonen van bessen en viooltjes. In de mond is het warm en aanhoudend, met fijne en goed gestructureerde tannines en een aangename typische zuurgraad.

Lagrein Rieder past perfect bij sterk gearomatiseerde voorgerechten, gebraad, wild en pittige kazen.