Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

De Gewürztraminer van de lijn "Graf" is een aromatische witte wijn van de wijnmakerij Merano, uitsluitend geproduceerd met Traminer Aromatico-druiven geteeld in de gebieden Labers, Lagundo, Lana en Tirolo, op een hoogte tussen 400 en 500 meter. De wijngaarden, gekenmerkt door lichte, doorlatende en morene heuvelachtige bodems met een hoog grindgehalte, zorgen ervoor dat de druiven hun aromatische potentieel en de typische aard van het Zuid-Tiroolse grondgebied het beste tot uitdrukking kunnen brengen.

De wijnbereiding omvat een koude maceratie van 12 uur, gevolgd door alcoholische gisting in kleine roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden op de gisten, waardoor een complex en verfijnd aromatisch profiel ontstaat dat dit label uit de Graf-lijn kenmerkt.

Het heeft een levendige strogele kleur met muskusachtige reflecties. In de neus biedt het boeket intense bloemige aroma's met tonen van rozenblaadjes, munt en citroenmelisse, terwijl het in de mond opvalt door zijn harmonieuze frisheid, een zachte body en een aanhoudende en evenwichtige afdronk.

Perfect als aperitief en uitstekend te combineren met Aziatische recepten en schaaldieren.