Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Flora 2022 Girlan

Girlan's Flora Gewürztraminer komt deels uit het deelgebied "Girlan" op de Oltradige-heuvels op een hoogte van 450-500 m boven zeeniveau, en deels uit Bassa Atesina - Cortaccia. De combinatie van productiegronden, van grind tot kleiachtig en rijk aan mineralen, geeft deze wijn een uniek karakter.

De oogst vindt handmatig plaats in kleine containers voor transport naar de kelder. Na een korte maceratie en het persen van hele trossen vindt het rekken plaats door middel van natuurlijke sedimentatie van de most. Gecontroleerde temperatuurfermentatie in roestvrijstalen vaten. Rijping op fijne gisten in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting gedurende 8 maanden.

De wijn heeft een intens en aromatisch aroma, met een vol en zacht karakter. Het vraagt om gerechten met een sterke smaak om het beste tot hun recht te komen.

Aanbevolen in combinatie met schaaldieren, lekkere kazen en desserts zoals strudel.