Stellenbosch WO Sauvignon Blanc 2022 Morgenster

Morgenster Sauvignon Blanc is een wijn die alle uitmuntendheid van het productiegebied van Stellenbosch tot uitdrukking brengt, beroemd om zijn vermogen om wijnen van hoge kwaliteit tot leven te brengen. Deze wijn wordt uitsluitend verkregen van Sauvignon Blanc-druiven, een wijnstok die de kenmerken van het gebied het beste tot uitdrukking brengt.

De gisting vindt traditioneel plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning vindt altijd plaats in stalen tanks, een keuze waarmee we de fruitige aroma’s en typische frisheid van deze wijnstok optimaal kunnen behouden. Deze wijnbereidingsmethode versterkt de natuurlijke kwaliteiten van Sauvignon Blanc, waardoor de wijn een onderscheidend karakter en een aangename levendigheid krijgt.

De kleur is strogeel. In de neus opent de wijn met intense tropische tonen, waarbij ananas, mango en passievrucht opvallen, waardoor een boeiend en uitnodigend aromatisch boeket ontstaat. In de mond zijn er tropische smaken in overvloed, waardoor de wijn helder en levendig is, met een knapperigheid en scherpte die het gehemelte verrast en verrukt. De structuur is evenwichtig, met een goed geïntegreerde zuurgraad die bijdraagt aan de aangename persistentie.

Perfect bij rauwe groenten, vlaaien, pasta met tomatensaus, salades en vishapjes. De veelzijdigheid maakt hem ideaal voor een breed scala aan combinaties, waarbij de smaken worden versterkt met zijn frisheid en levendige aromatische tonen.