Stellenbosch Sauvignon Blanc WO 2022 Somerbosch Wines

Deze Sauvignon Blanc werd geboren in de prachtige wijngaarden van het bedrijf Somerbosch, gelegen in de regio Stellenbosch, in Zuid-Afrika.

Het wordt gemaakt met alleen Sauvignon Blanc-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd in de wijngaard. Na 3-4 uur in contact te zijn geweest met de schil, laat men de wijn fermenteren en rijpt hij ongeveer 30 dagen in staal. Vervolgens wordt het gebotteld en gestabiliseerd in glas.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Het brengt een interessante fruitige geur van perzik en rijpe abrikoos naar de neus. In de mond vertoont het een uitstekende frisheid, met fruitige tonen die met een goede persistentie terugkeren naar de mond.

Perfect bij bijpassende visgerechten, vooral geroosterd of goed uitgewerkt, het is uitstekend bij verse kazen.