Steinbock Riesling Zero Sparkling Dr. Fischer

Steinbock Riesling Zero Sparkling is een verfijnde alcoholvrije mousserende wijn, geboren uit het innovatieve project van Martin Foradori Hofstätter om een alcoholvrije optie te bieden die de aroma's en smaken van Riesling behoudt. Gemaakt van geselecteerde druiven uit de beste Duitse wijngaarden, combineert dit product traditie en moderniteit en biedt het een levendige en aangename sensorische ervaring. Ideaal voor diegenen die willen proosten zonder in te boeten op de kwaliteit en elegantie van een grote mousserende wijn.

Het productieproces omvat een delicate dealcoholisatie-techniek die, door de atmosferische druk te verlagen, het kookpunt van de alcohol verlaagt en tegelijkertijd de varietale kenmerken van de wijn behoudt. Deze methode maakt het mogelijk om een lichte en aromatische mousserende wijn te verkrijgen, waarin de frisheid en mineraliteit van de Riesling zich met grote expressiviteit manifesteren.

Visueel komt het naar voren met een strogeel kleur met groenachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen delicate noten van wit vruchtvlees, witte bloemen en lichte minerale nuances vrij, met een aromatische toets die kenmerkend is voor de druivensoort. De slok is levendig, droog en sprankelend, met een hoge frisheid en een perfecte balans tussen acidity en savouriness, waardoor het aangenaam soepel en verfrissend is.

Perfect om te combineren met aperitief, snacks, visgerechten en verse kazen, of als basis voor verfijnde alcoholvrije cocktails.