Italian Grape Ale Greco Nero Statti 2023 Cala

Statti ambachtelijk bier

Bij de productie van "Statti" wordt de in het wit gevinifieerde Greco Nero-most toegevoegd, waardoor een unieke drank in zijn soort ontstaat. Dit bier, afkomstig uit Calabrië, valt op door zijn felgele kleur en een fijn, compact schuim.

Hoe Statti wordt geproduceerd

De productie van Statti begint met de zorgvuldige selectie van de Greco Nero-druiven, die in het wit worden gevinifieerd om de most te extraheren. Dit wort wordt vervolgens zorgvuldig gemengd met gerstemout, water, hop en gist, volgens traditionele methoden die de zuiverheid en versheid van het eindproduct benadrukken. Het ambachtelijke proces zorgt ervoor dat elk element een onderscheidend smaakprofiel bijdraagt, waarbij een evenwichtige textuur en levendige knapperigheid behouden blijven.

Gezicht, neus, oog en gehemelte

Statti heeft een schitterende uitstraling en een goudgele kleur. In de neus onthullen intense tonen van kersen en bessen met bloemige nuances. Deze reukkwaliteiten introduceren een medium-body smaak die een perfecte harmonie behoudt tussen fruitige zoetheid en frisse zuurgraad. Het bier is goed koolzuurhoudend, met een droge en zuivere afdronk die een aangenaam schoon gevoel en een matige persistentie achterlaat.

Waarmee combineert Statti?

Statti is perfect bij gegrilde visgerechten of verse salades, waar het de smaken subtiel kan aanvullen zonder ze te overweldigen.